Food Processing
পূর্ব বর্ধমানের নিমতলা কিষান মান্ডিতে ফুড প্রসেসিং ইউনিট গড়তে উদ্যোগী মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ
Bengal Times News, 11 May 2023
জগন্নাথ ভৌমিক, পূর্ব বর্ধমান : পূর্ব বর্ধমান জেলায় আগামী শারদ উৎসবের আগে একটি নতুন ফুড প্রসেসিং ইউনিট চালু করার চেষ্টা চলছে। এমনটাই জানিয়েছেন রাজ্যের মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ। ১০ মে ফুড প্রসেসিং ইউনিট নিয়ে পূর্বস্থলি ১ ব্লক সভাগৃহে এক উচ্চপর্যায়ের বৈঠক হয়। বৈঠকে মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ ছাড়াও বিডিও দেবব্রত জানা সহ ফুড সেফটি, নিয়ন্ত্রিত বাজার কমিটি, হর্টিকালচার, ডিআরডিসি সহ একাধিক দপ্তরের আধিকারিকরা উপস্থিত ছিলেন। দ্রুত ফুড প্রসেসিং ইউনিট চালু নিয়ে বৈঠকে বিস্তারিত আলোচনা হয়। পূর্বস্থলী-১ ব্লকের নিমতলা কিষান মান্ডিতে এই ফুড প্রসেসিং ইউনিট পুজোর আগেই চালু করা যাবে বলে সকলেই আশাবাদী।
মন্ত্রীর স্বপন দেবনাথ বলেন, 'পূর্বস্থলী-১ ও ২ ব্লকে রয়েছে কয়েকশো একর আম, পেয়ারা, কুলের বাগান। এছাড়াও টম্যাটো, চালকুমড়ো প্রভৃতি চাষ হয়। উৎপাদন বেশি হলেই চাষিরা লাভজনক দাম থেকে বঞ্চিত হন। অনেক সময় ফসল নষ্টও হয়। ফলে বহু পরিশ্রম ও অর্থ খরচ করে ফসল ফলিয়েও ক্ষতিগ্রস্ত হন চাষিরা'। মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ আরও বলেন, ফুড প্রসেসিং ইউনিট খোলা হলে চাষীরা উপকৃত হবেন। সেই জন্যই উদ্যোগ নিয়েছি। সরকার তাতে অনুমোদন দিয়েছে। এই প্রকল্পে ২১ লক্ষ টাকা বরাদ্দও করা হয়েছে। নিমতলা কিষান মান্ডিতে ইউনিট গড়ে উঠবে। এই ফুড প্রসেসিং ইউনিট চালু হলে জ্যাম, জেলি, স্কোয়াস, কাসুন্দি, আচার সহ নানা জিনিস তৈরি হবে। মহিলা স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মাধ্যমে এই ইউনিটে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে অনেকেই কাজ পাবেন। এই ফুড প্রসেসিং ইউনিট গড়ার ব্যাপারে সরকার অনুমোদন দেওয়ায় তিনি মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেন।
